Mittwoch, 22. Februar 2017

......mit viel Soße, bitte!

Mal ehrlich......
ein gutes Essen wird erst richtig lecker, wenn viel schmackhafte Soße dabei ist, oder?  
Ob mit Kartoffeln, Reis oder Baguette....die Tunke ist am wichtigsten. Da kann man glatt auf Fleisch verzichten. 😀


 Basilikum und gehackter Knoblauch

 Käse und Bauchspeck



Mein Gericht besteht aus Hähnchenschnitzel, die gleiche Anzahl an Bauchspeckstreifen, ebensoviel Käsestreifen und Basilikumblättchen.

Die Hähnchenschnitzel nach dem waschen und trockentupfen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bacon, Käse und Basilikum auflegen, einrollen und mit einem Holzstäbchen fixieren.
Alle Hähnchenrouladen (ich habe 10 Stk gemacht) von allen Seiten in Butterschmalz leicht anbraten. Danach die Holzstäbchen entfernen, warm stellen.

 Gewürztes Hähnchenschnitzel, Bauchspeck, Käse und Basilikum


Für die Soße 1/2 l Milch erwärmen. 2 Dosen Tomatenpüree und eine halbe Tube Tomatenmark unterrühren. Ebenso den Rest vom Käse, drei gehackte Knoblauchzehen und ein Becher Sahne. Alles zum köcheln bringen und mit Salz, Pfeffer und Würze deiner Wahl, abschmecken.

Die Hähnchenröllchen in eine grosse Auflaufform geben die Soße drübergießen und alles für 35 Minuten, bei 170 Grad, in den Backofen geben.



 Die Soße schmeckt auch gut über Pasta oder als fein abgeschmeckte Tomatensuppe.

 

Mittwoch, 15. Februar 2017

Gemüselasange a la TinnyMey

Die momentanen Gemüsepreise sind ja wohl der "Horror".
Wer frisch kochen möchte....muss tief in den Geldbeutel greifen. 
Für 100 g Bio Spinat muss man 2,- Euro bezahlen. ( Das reicht ja gerade für eine Person.) Der "Normale" kostet bei 80 g 1,30 Euro. Wie soll sich eine mehrköpfige Familie das leisten??
Das geht ja gar nicht!

Darum bin ich für mein heutiges Gericht auf Tiefkühlgemüse ausgewichen.

Von Rezepten lasse ich mich lediglich inspirieren,- koche dann aber "aus der Hüfte", lach. (Dabei ist dieses Rezept entstanden. ) Kann ich nur empfehlen!

Das A und O für dieses Rezept ist die Käsesoße,- also da mit Zutaten   nicht geizen.

Für 4 Personen braucht ihr ca.:

350 g Spinat, 650 g Mischgemüse mit Brokkoli, Blumenkohl und Möhren.
4 kleingehackte Knoblauchzehen

12 Lasangetafeln.

Für die Käsesoße 200-300 ml Milch, 250g Sahne, 250g Frischkäse mit Kräutern und 250g kleingewürfelten Schafskäse.

Und ca. 150g in Scheiben geschnittener Schafskäse als Belag.


Knoblauch in einem großen Topf in Oel andünsten.



Mischgemüse dazugeben und 10 Min. garen.




Danach den Spinat zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



 Die Milch mit der Sahne in einem anderen Topf erwärmen, Frischkäse und Schafskäse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
Ebenfalls würzig abschmecken.




Eine Auflaufform fetten und etwas Käsesoße einfüllen. Die Form mit Lasangeplatten auslegen. Wieder etwas Käsecreme auf die Lasange streichen. Nun Gemüse darauf verteilen und alles mit der Käescremesoße beträufeln.
Nun nochmal Lasange auslegen und alle Schritte wiederholen bis Gemüse und Creme aufgebraucht sind.

Zuletzt noch den in Scheiben geschnittenen Schafskäse als Topping auflegen und bei 170 Grad ca. 40 Min. in den Backofen geben.




Die Lasange muß gut bedeckt werden sonst wird sie hart!

Laßt es euch schmecken! 
 

Dienstag, 31. Januar 2017

Jetzt aber schnell Tinny....................

Huhu ihr Lieben.
Ich möchte mich für Christas Natur im Wandel Projekt zurückmelden ;-))
Gerne will ich wieder dabei sein um jeden Monat ein Motiv im Jahreswandel zu präsentieren.
(Wenn ich sonst nichts "gebacken" krieg´,- dann wenigstens das.)
  


Ein Blick in einen naturbelassenen Garten..... 




......mal sehen was sich dort im laufe des Jahres tut.


Dann wünsche ich euch noch für dieses Jahr, immer sechs Richtige!!! 



😁

💑

Donnerstag, 29. Dezember 2016

Mein Jahr 2016 in Bildern

Das Jahr 2016,- fast ist es um.
Wir sind alle älter und weiser geworden und haben neue Eindrücke und Erfahrungen gewonnen und das ist gut so.
Mein Eindruck vom (fast) vergangenen Jahr ist weder positiv noch negativ,- also neutral.
Aber das Jahr ist schnell vergangen....für mich. Doch das ist natürlich eine subjektive Empfindung. Wie ist es Dir ergangen? 

Auf meinen Blogs ist es in letzter Zeit sehr ruhig geworden. Vielleicht lege ich nur eine schöpferische Pause ein,
die länger dauern kann. Vielleicht höre ich aber mit dem virtuellen Bildertagebuch auf......... ICH WEISS ES SELBER NOCH NICHT.

Ich danke allen Bloggerfreunden für das gemeinsame Jahr und vielleicht werden es, nach meiner Durststrecke, noch mehr. 😎😎

Mein Natur im Wandelbild für Christa findet ihr am Ende der Bilderreihe.

Januar ´16




Februar ´16




März´16


 Bückeburg/Schloss


April ´16





Mai `16





Eingangstür der Stadtkirche St. Marien in Hessisch Oldendorf


Juni

Das Mai und Junifoto ähneln sich sehr. Doch es liegen vier Wochen zwischen den Aufnahmedaten.




 Lavendel


Juli `16




Hundertwasser-Bahnhof in Uelzen



August `16



 Romantic Garden - Gut Remeringhausen


September 2016



 Bauernmarkt


Oktober:






November:



Novembermesse


Dezember:

28.12.2016




29.12.2016







Ich wünsche allen einen guten Rutsch ins neue Jahr und ein gesundes und friedliches 2017.



Es grüßt herzlich,
Eure

Montag, 28. November 2016

Naturwandel

Das Novemberfoto ist fertig. Diesmal sogar 2x. Eines ist gestern und eines heute morgen, für Christas Natur im Wandel Projekt, "geschossen" worden. 






Ich wünsche Euch eine schöne Adventszeit🙆

Sonntag, 13. November 2016

Weltnettigkeitstag!

Heute ist Weltnettigkeitstag. Und das ist so gemeint, wie es "früher" auch verstanden wurde, nett = freundlich.

Ich habe nie wirklich kapiert warum Nett "die kleine Schwester von Sch...." sein soll.

Wenn jemand zu mir sagt: "Sie sind nett" (kommt nicht so oft vor.....giggel, prust...), denke ich nicht um drei Ecken und unterstelle  Boshaftigkeit! Warum sollte ich auch? 
ICH BIN NETT..hüstel.


Und darum sende ich euch einen virtuellen Blumengruß,
weil DU auch nett bist. 


Und ein Donat mit Liebesperlen,



......liebe Grüße.


Samstag, 12. November 2016

Bei euch alles in Ordnung?

Wieder ein Zitatenschätzchen für die liebe Nova und jeder kann sich mal überlegen, wie es wäre wenn er einen Papagei hätte, lach.


Heute sende ich euch eiskalte Wochenendgrüße. Machts euch kuschelig!